نیاز کشاورزان به بذر همواره رو به افزایش است؛ چراکه استفاده از بذر یکی از ساده‌ترین راه‌های تکثیر گیاهان است. بذرهای موجود در بازار انواع مختلفی دارند و به روش‌های مختلفی از جمله گرده افشانی در محیط طبیعی، از طریق هیبریداسیون (دو رگ گیری) و یا از طریق دستکاری ژنتیکی اصلاح می‌شوند. در ادامه این مقاله شما را با انواع بذرهای کشاورزی و کاربردهای آن‌ها آشنا خواهیم کرد. تا پایان با ما همراه باشید.
بذر چیست؟
بذر قسمتی از محصول است که در خاک زراعی می‌کارند تا جوانه زده و پایه گیاهی که باید زراعت را تشکیل دهد به وجود آورد. بذر یا به شکل دانه است که جنین را در بر دارد و یا به شکل غده، پیاز و ساقه بوده و جوانه یا گیاهچه را در بر دارد. در هرصورت زمانی که بذر در خاک مناسب قرار گیرد، با استفاده از مواد غذایی موجود در داخل دانه، غده و... رشد و نمو خود را شروع کرده و به بوته تبدیل می‌شود تا در نهایت محصول نهایی را ایجاد کند. بنابراین بذرها یا به وسیله اعضای تناسلی گیاه ایجاد می‌شوند و یا قسمتی از اعضای گیاه هستند.
انواع بذرها
گفتیم که بذرها انواع مختلفی دارند و با خرید بذر هرگونه از مزایای همان گونه می توانید استفاده نمایید. در ادامه چند مورد از آن‌ها را معرفی خواهیم کرد:
بذرهای کوچک
بذرهای کوچک نوعی بذر بهبود یافته هستند که به محض جوانه زدن، گیاه کوچک می‌ماند. همچنین این دانه‌ها برای مصرف هم بسیار ایده آل هستند، زیرا جویدن این بذر به دلیل لطافت و شیرینی که دارند آسان است و ارزش تغذیه‌ای یکسانی با بذرهای خالص دارند.
بذرهای کرئول
بذرهای کرئول نوعی از بذرهای خودرو هستند که دستکاری ژنتیکی نشده‌اند. بدین معنا که این بذرها بعد از گرده افشانی گل‌هایی به طور طبیعی تولید کرده و بعداً جمع آوری شده‌اند. این نوع بذر از گونه‌های خالص است. گیاهان به دست آمده از این نوع بذر به راحتی بدون مشکل با شرایط منطقه شما سازگار می‌شوند.
بذرهای خوراکی
بذرهای خوراکی، بذرهایی هستند که هم برای مصرف خوراکی و هم برای کشت مناسب هستند. مانند تخمه آفتابگردان، برنج یا عدس. دانه‌های خوراکی زیادی نیز مانند پسته، گردو، ذرت، جو دوسر، کنجد، کدو وجود دارند که به صورت خوراکی مصرف می‌شوند.
به طور کلی مصرف بذرهای خوراکی به بهبود رژیم غذایی و سلامت افراد کمک شایانی می‌کنند. بسیاری از بذرهای خوراکی سرشار از پروتئین، ویتامین‌هایی مانند B یا E و برخی مواد معدنی مانند کلسیم هستند.
بذرهای گل
انواع مختلفی از بذرهای گل وجود دارد که شما با خرید بذر گل می توانید هرکدام از آن ها را به خانه خود بیاورید. بعضی از این بذرها، مثل قاصدک، به قدری کوچک و سبک هستند که به راحتی توسط باد حمل می‌شوند و برخی دیگر، مانند بوته‌های گل رز، بزرگتر هستند. البته دور شدن این بذرها از گیاه مادر به عوامل مختلفی مثل حیوانات یا گاهی اوقات به آب بستگی دارد.
رنگ، اندازه و شکل در گونه‌های مختلف بذرهای گل بسیار متفاوت است. به همین دلیل باید در خرید بذر و همچنین انتخاب بستر کشت دقت کنید. بستر باید به گونه‌ای انتخاب شود که بذرهای گل در جایی کاشته شوند که فاقد فضا نباشد.
بذرهای میوه
بذرهای میوه انواع متفاوتی دارند و ویژگی‌های هر یک از آن‌ها نیز با دیگری متفاوت است. به طور مثال درخت گیلاس میوه‌ای قرمز رنگ و گرد دارد که قطر آن تقریباً یک سانتی‌متر است. درصورتی که درختان انجیر میوه سیاه رنگ، کشیده داشته که اندازه آن کمتر از ۰.۵ سانتی‌متر است.
به طور کلی می‌توان گفت بذر درختان میوه اکثرا در باغ تولید می‌شود، اما در این میان گونه‌هایی نیز وجود دارند که برای رشد در گلدان‌ها سازگار هستند، مثل برخی گونه‌های مرکبات.
بذر سبزیجات
یکی دیگر از انواع بذر، بذرهای سبزیجات هستند که برای مصرف رشد می‌کنند و شامل حبوبات و سبزیجات می‌باشند. همه این بذرها برای جوانه زنی به رطوبت ثابت و دمای نسبتا بالا نیاز دارند و زمان کاشت آن‌ها معمولاً در فصل بهار است. البته برای استفاده بهتر از فصل، می‌توان پس از خرید بذر سبزیجات معتبر، از روش کشت در خاک بذر محافظت شده یا جوانه زنی استفاده کرد.
بذرهای هیبریدی
بذرهای هیبریدی آن دسته از بذرها هستند که از تلاقی دو گونه مختلف یا انواع خالص به دست می‌آیند. این گیاهان دارای ویژگی‌های هر دو والد هستند، اما اغلب دارای یک یا چند ویژگی بهبود یافته هم هستند. بنابراین، می‌توانند نسبت به والدین خود مقاوم‌تر باشند، تعداد بیشتری میوه تولید کنند و یا با دانه‌های بیشتر یا کمتر، در برابر آفات و یا بیماری‌ها مقاوم‌تر و با سرعت بیشتری رشد کنند.
بذرهای اصلاح شده
این نوع بذرها به کمک مجموعه‌ای از تکنیک‌ها و یا فرآیندهای انجام شده توسط انسان در یک محیط کنترل شده به صورت همیشگی به دست می‌آیند. و مزایای متعددی دارند. به این دلیل که در این روش گیاهان بهتر با محیط سازگار می‌شوند و مقاومت آن‌ها در برابر آفات و بیماری‌ها بیشتر می‌شود.
ویژگی‌های بذر باکیفیت
بذرهای مختلف ویژگی‌های متفاوتی دارند. برای اینکه بدانید بذری که انتخاب می‌کنید کیفیت مناسبی دارند، باید به چند نکته توجه کنید:
- بذر باید حداقل خلوص ژنتیکی را داشته باشد.
- بذر باید جوانه‌زنی خوبی داشته باشد.
- بذر باید عاری از عفونت ناشی از بیماری‌ها و آفات باشد.
- بذر نباید حاوی ناخالصی‌هایی باشد. باید خلوص ژنتیکی و جسمانی داشته باشد.
- عملکرد بذر باید ۲۰-۲۵ درصد بیشتر از رقم موجود بوده و یا دارای ویژگی‌های مطلوبی مانند مقاومت در برابر بیماری، مقاومت به خشکی و شوری و... با عملکرد خوب باشد.
جمع بندی
دیدید که بذرها انواع مختلفی دارند و هرکدام از آن‌ها نیز کاربردهایی دارند. ما در این مقاله سعی کردیم انواع بذر را به شما معرفی کنیم و کاربردهای آن‌ها و ویژگی‌های بذر مناسب برای کشت را نیز بیان کردیم. با این وجود مهم ترین نکته در هنگام انتخاب و خرید بذر، این است که از یک فروشگاه معتبر و با دانش و تجربه خرید کنید. لازم به ذکر است که بذر مناسب به تنهایی نمی تواند محصول دلخواه شما را به ثمر بنشاند، بلکه با خرید سم مناسب هر بذر و همچنین خرید کود مناسب با شرایط اقلیمی میتوانید بهترین نتیجه را حاصل نمایید.
- ۰ ۰
- ۰ نظر